Poslastice

Slatko od ribizli

30/06/2016

Dugo nas nije bilo u igrici Ajme koliko nas je, a baš mi je draga! Em me podsjeti na neku namirnicu koje se sama ne bih tako lako sjetila, em volim da pregledam rezultate i lepezu raznolikih jela i poslastica koje blogeri pripreme. No vrijeme nas je odvuklo na drugu stranu, pa smo dosta krugova propustili…

I provirim ja po?etkom juna da vidim temu za ovaj mjesec koju je zadala Tanja sa bloga Ekspres lonac, pa ugledah ribizle! Moram priznati da sam se duboko zamislila. Ribizle rijetko nadjem u prodaji, ne sje?am se kad sam ih zadnji put jela, a vidim ih jedino na fotografijama kada ih neko koristi kao dekoraciju za ?okoladne ?akonije, pa onako na kola? ovlaš stavi gran?icu sa crvenim bobicama. Kada sam mami spomenula ribizle re?e je da ih je prvi put jela u Poljskoj, kada je bila na proputovanju sa koleginicama sa Pedagoške. Na kraju obroka kao desert bi dobili male zdjele u kojima su bile servirane crvene i crne ribizle, pažljivo usute da se ne miješaju i da se sre?u samo na sredini posude. Na moj komentar: „E jesu vas po?astili“, mama je odgovorila: „Pa bile su posute še?erom, baš su bile fine“. Mora?u poraditi na svojoj percepciji vo?a kao deserta… 🙂

I u tim mislima kako ?emo presko?iti još jedan mjesec zajedno se sjetismo slatkog od ribizli, koje je mama davno davno pravila, a ja mu se s apetitom i kašikom javljala svako malo. Od tada je prošlo vjerovatno tridesetak godina i ovo je bila divna prilika da se podsjetimo nekadašnje drage poslastice koja se lako pravi. Slatko od ribizli definitivno vrijedi dodati u zbirku teglica koje ?uvaju ukuse ljeta.

Ribizle

Sastojci:

  • 250 g crvenih ribizli
  • 1/2 kesice limuntusa
  • 250 g še?era
  • malo vode

O?istite ribizle, odstranite gran?ice i peteljke kao i zgnje?ena zrna. Operite vo?kice pažljivo, pospite sa pola vre?ice limuntusa i nalijte vode samo toliko da ribizle ogreznu. Poklopite i ostavite da odstoji do sutra. Kada svane to sutra, ocijedite ribizle, dodajte ih u šerpicu gdje ste ve? usuli 250 g še?era i dodali par kašika ocijedjenog soka. Kada smjesa provre, utišajte vatru i pustite da lagano kr?ka 35-40 minuta. Ostavite da se hladi tako što ?ete šerpicu pokriti ?istom krpom. Slijedi degustacija i pakovanje onoga sto ostane u tegle, male, majušne, kao stvorene za slatko… 🙂

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply cookingwithzokie 01/07/2016 at 3:22 pm

    Slatko ti je prelepo i rado bih ga isprobala, možda jednog dana,kad ribizle budu dostupne.

    • Reply Biljana Sparavalo 01/07/2016 at 3:46 pm

      Draga Zoki, hvala na lijepim riječima! 🙂 Nadam se da će uskoro biti prilike za isprobavanje recepta… Ako se već prodavnice nisu istakle, onda možda par žbunića izraste i rodi u komšijskom ili čak Vašem dvorištu 🙂

  • Reply mignonne 02/07/2016 at 9:02 am

    Divno izgleda tako posluzeno… za uzivanje u letnjoj basti ili na balkonu, uz kaficu i casu hladne vode.:)))

    • Reply Biljana Sparavalo 03/07/2016 at 12:38 pm

      Hvala ti puno 🙂 Slatko postaje pomalo zaboravljena poslastica, ali zaista zna biti uzitak i cast kojima se radujem! Ovaj krug igrice je bio bas lijepo podsjecanje 🙂

  • Reply Ajme koliko nas je… Rezultati za jun 2016. na temu: Ribizle – Ekspres lonac 03/07/2016 at 11:32 pm

    […] Petra sa bloga Thursdayscooking, vidno zadovoljna svojim kolačem Biljana i Denis sa bloga Male čarolije rešili su da eksperimentišu i da pripreme slatko od ribizli, bravo za rezultat Kata sa bloga […]

  • Ostavite komentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.