Poslastice

Slatko od ribizli

30/06/2016

Dugo nas nije bilo u igrici Ajme koliko nas je, a baš mi je draga! Em me podsjeti na neku namirnicu koje se sama ne bih tako lako sjetila, em volim da pregledam rezultate i lepezu raznolikih jela i poslastica koje blogeri pripreme. No vrijeme nas je odvuklo na drugu stranu, pa smo dosta krugova propustili…

I provirim ja početkom juna da vidim temu za ovaj mjesec koju je zadala Tanja sa bloga Ekspres lonac, pa ugledah ribizle! Moram priznati da sam se duboko zamislila. Ribizle rijetko nadjem u prodaji, ne sjećam se kad sam ih zadnji put jela, a vidim ih jedino na fotografijama kada ih neko koristi kao dekoraciju za čokoladne đakonije, pa onako na kolač ovlaš stavi grančicu sa crvenim bobicama. Kada sam mami spomenula ribizle reče je da ih je prvi put jela u Poljskoj, kada je bila na proputovanju sa koleginicama sa Pedagoške. Na kraju obroka kao desert bi dobili male zdjele u kojima su bile servirane crvene i crne ribizle, pažljivo usute da se ne miješaju i da se sreću samo na sredini posude. Na moj komentar: „E jesu vas počastili“, mama je odgovorila: „Pa bile su posute šećerom, baš su bile fine“. Moraću poraditi na svojoj percepciji voća kao deserta… 🙂

I u tim mislima kako ćemo preskočiti još jedan mjesec zajedno se sjetismo slatkog od ribizli, koje je mama davno davno pravila, a ja mu se s apetitom i kašikom javljala svako malo. Od tada je prošlo vjerovatno tridesetak godina i ovo je bila divna prilika da se podsjetimo nekadašnje drage poslastice koja se lako pravi. Slatko od ribizli definitivno vrijedi dodati u zbirku teglica koje čuvaju ukuse ljeta.

Ribizle

Sastojci:

  • 250 g crvenih ribizli
  • 1/2 kesice limuntusa
  • 250 g šećera
  • malo vode

Očistite ribizle, odstranite grančice i peteljke kao i zgnječena zrna. Operite voćkice pažljivo, pospite sa pola vrećice limuntusa i nalijte vode samo toliko da ribizle ogreznu. Poklopite i ostavite da odstoji do sutra. Kada svane to sutra, ocijedite ribizle, dodajte ih u šerpicu gdje ste već usuli 250 g šećera i dodali par kašika ocijedjenog soka. Kada smjesa provre, utišajte vatru i pustite da lagano krčka 35-40 minuta. Ostavite da se hladi tako što ćete šerpicu pokriti čistom krpom. Slijedi degustacija i pakovanje onoga sto ostane u tegle, male, majušne, kao stvorene za slatko… 🙂

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply cookingwithzokie 01/07/2016 at 3:22 pm

    Slatko ti je prelepo i rado bih ga isprobala, možda jednog dana,kad ribizle budu dostupne.

    • Reply Biljana Sparavalo 01/07/2016 at 3:46 pm

      Draga Zoki, hvala na lijepim riječima! 🙂 Nadam se da će uskoro biti prilike za isprobavanje recepta… Ako se već prodavnice nisu istakle, onda možda par žbunića izraste i rodi u komšijskom ili čak Vašem dvorištu 🙂

  • Reply mignonne 02/07/2016 at 9:02 am

    Divno izgleda tako posluzeno… za uzivanje u letnjoj basti ili na balkonu, uz kaficu i casu hladne vode.:)))

    • Reply Biljana Sparavalo 03/07/2016 at 12:38 pm

      Hvala ti puno 🙂 Slatko postaje pomalo zaboravljena poslastica, ali zaista zna biti uzitak i cast kojima se radujem! Ovaj krug igrice je bio bas lijepo podsjecanje 🙂

  • Reply Ajme koliko nas je… Rezultati za jun 2016. na temu: Ribizle – Ekspres lonac 03/07/2016 at 11:32 pm

    […] Petra sa bloga Thursdayscooking, vidno zadovoljna svojim kolačem Biljana i Denis sa bloga Male čarolije rešili su da eksperimentišu i da pripreme slatko od ribizli, bravo za rezultat Kata sa bloga […]

  • Ostavite komentar