17 prosinca, 2023

Čorba od celera sa knedlama

U našoj velikoj kolekciji kuvara nalazi se dosta starih izdanja za koja se mora naći vidno mjesto na polici. Pri svakoj selidbi moja mama se uvijek brižno raspituje za njihovo…

Read More
17 prosinca, 2023

Ulje od kantariona

Ako ste ovih dana išli na pijacu, mogli ste oko ulaza na improvizovanim tezgicama i u lavorima vidjeti bukete žutih cvjetova. Izgledaju kao lijepo poljsko cvijeće pristalo za vaznu, ali…

Read More
17 prosinca, 2023

PUNČ OD VINA

Drage moje, dragi moji, evo nas u petom krugu igrice Patin petnaesti. Tema – zdravica i to punč od vina. Čini mi se da ćemo isprobati i preostala dva prijedloga, mlijeko od badema i…

Read More
17 prosinca, 2023

Višnje II dio- liker

Kao što nam je godinama u špajzu počasno mjesto zauzimao sok od višanja, tako se u bifeu šepurio liker. Teška drvena vrata starog regala držao je mali magnet, pa se…

Read More
17 prosinca, 2023

Višnje I dio – Sok

Počela je sezona višanja, ali moram priznati da koliko god one lijepo izgledale, ne grabim se da ih jedem svježe. No uz malo šećera nastaju savršene poslastice: kolači, torte, pite, štrudle,…

Read More
17 prosinca, 2023

Sok od hajdučke trave

Dosta biljaka i ljekovitih trava upoznala sam uz mamu i baku. Zbog njihove upućenosti u regionalnu botaniku imala sam najbolji herbar i u osnovnoj i u srednjoj školi!  Običaj je bio da…

Read More
17 prosinca, 2023

Mamin liker od sedam vrsta voća

Nekada davno u našoj kući bio je običaj da se redovno i obilato pravi zimnica. Sa tim poslom smo počinjali otprilike čim završi prethodna zima, pa smo kuvali džemove, sokove,…

Read More
17 prosinca, 2023

Sok od zove

Moj dragi i ja smo nedavno odlučili da ovu godinu posvetimo izletima i kratkim istraživačkim putovanjima. U tom duhu, sredinom maja zaputili smo se do Novog Sada pa onda Fruške…

Read More
17 prosinca, 2023

Džem od smokava

Kada je kolegica spomenula kako ima višak smokava, a sezona im prolazi, javila sam se da udomim jednu gajbicu. Nadala sam se da u našoj arhivi stoji i taj recept…

Read More
17 prosinca, 2023

Rester od šljiva

Samo kada se ozbiljno zamislim, mogu da se sjetim koja je razlika među terminima koji se koriste za zimnicu od voća. Ako zanemarimo sokove i slatko, ostaju nam ove varijacije: džem, marmelada, pekmez…

Read More