Dugo sam razmišljala sa kojim receptom da započnem blog, birala pa odustajala, tražila ponovo.. I evo konačno našla! Jednostavan, brz i mirisan, kolač koji mi prvi padne na pamet kada pomislim na djetinjstvo, on definitivno zaslužuje ovo mjesto.

Možete ga praviti sa raznim voćem tokom cijele godine, sa jabukama, kajsijama, malinama, kupinama, inspiraciju nađite na pijaci!

• 3 jajeta
• 12 kašika šećera
• 12 kašika ulja
• 12 kašika mlijeka
• 15 kašika brasna
• prašak za pecivo
• vanilin šećer
• 1 kg svježeg voća po izboru

Umutite jaja sa šećerom dok masa ne posvijetli u krem žutu. Dodajte ulje, mlijeko, pažljivo promiješajte lopaticama miksera, dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer ( dobije se smjesa srednje gustine). Tepsiju premazati uljem, posuti brašnom i usuti pola tijesta ( veličina posude oko 28 cm). Peći oko 15 minuta na 180 ºC u prethodno zagrijanoj rerni. Kada se uhvati korica izvaditi tepsiju, poslagati očišćeno voće i posuti vrećicu vanilin šećera. Preliti sa drugom polovinom smjese i vratiti u rernu. Peći dok se ne dobije zlatna korica. Vrijeme pečenja može varirati zbog jačine šporeta, bitno je da se ne odmičete predaleko :). Najlakše se može utvrditi da li je kolač pečen tako što ćete ga probosti čačkalicom oko sredine, ako na drvcetu ima tragova tijesta vratiti tepsiju u rernu, ako je čačkalica suha kolač je gotov.