Zimnica

Ajvar

27/03/2016

Svaka familija koja se u jesen bavi pravljenjem ajvara ima svoj recept i mora se priznati da svi oni liče jedan na drugi. No, dogodovštine koje mogu da vas snađu obavezno su unikatne i nevjerovatne, da vam na kraj pameti ne padnu prije nego se dese. Ne vjerujete mi?

Priča prva, jesen 2014.

Nakon godina pravljenja ajvara u stanu na um mi je pala genijalna ideja da zimnicu spremimo u našoj kući na selu, u Vrujcima. To bi bio mali jesenji izlet, za tim od tri člana – za mene, dragog i mamu, ajvar je tričarija koju ćemo usput odraditi, mislila sam ja. Možda stignemo otići i na Divčibare!

Raspitivala sam se gdje kupiti paprike i neko je spomenuo Kvantaš. Tamo ima izbor da ti pamet stane, ali obavezno treba otići po noći jer u ranu zoru već sve razgrabe preprodavci! Ozbiljno sam shvatila savjet, u glavi već vidjela vojsku preprodavaca kako uz izlazeće sunce bježe s mojim paprikama i izložila plan familiji. Rastjerala sam svaku nevjericu i protest čvrstim uvjeravanjem kako se po mraku bira najbolji plijen i u 2 ujutro krenusmo u kupovinu. Treba li reći da smo sem par budnih prodavaca bili jedini migajući stvorovi na cijelom Kvantašu? Dobili smo informaciju da u to doba prodavci jesu u velikom poslu, ali u Makedoniji odakle sa tovarom kreću prema Beogradu! Hah, mislim se, valja onda doći oko 7, a nije ni svanuće loše, barem ćemo vidjeti šta biramo…

DSC_8120

Pročitajte ceo članak

Događaji

Navalite na najveću tortu u Srbiji!

27/11/2015

Dragi naši, još danas, u petak 27.11.2015., imate priliku da u Delta city-ju vidite najveću tortu u Srbiji, omrsite brk sa parčetom ove poslastice i učinite dobro djelo! Kompanija Fairy se udružila sa dvije dobrotvorne organizacije kako bi prikupila sredstva za njihove štićenike, dječicu u Domu Moša Pijade u Beogradu i Dečijem selu Dr. Milorad Pavlović u Sremskoj Kamenici. Mališani su imali zadatak da nacrtaju svoje želje za slavu i izabran je jedan crtež po kojem je napravljena torta teška oko 1700 kg, dugačka 9, a široka 7 metara. Plan je da se podijeli 10.000 parčića posjetiocima Delta city-ja u zamjenu za donaciju, makar simboličnu. Fairy je obećao da će prikupljenu svotu udvostručiti, pa hajde da im zadeveramo marketing budžet! 😉 Nadam se da će biti prikupljeno dovoljno sredstava za planiranu organizaciju slave za mališane, pa da se njihovi crteži i želje pretoče u stvarnost. U svakom slučaju, nemojte zaboravljati one kojima je pomoć potrebna i mimo velikih događaja. Svako od nas može učiniti makar malo što za onoga kome ste pružili ruke može značiti puno!

Ako želite napraviti tortu sličnih gabarita, po receptu Ljubomira Stanišića, kuvara sa kanala 24 kitchen, potrebno vam je:

Fairy za klince

Pročitajte ceo članak

Ajme koliko nas je, Zimnica

Kiseli kupus sa dunjama i kukuruzom

31/10/2015

Kada sam vidjela koju je temu predložila Kristina sa bloga „Domaćica za vas“ za ovomjesečni krug igrice Ajme koliko nas je, odmah sam znala šta ću vam predstaviti iako u našoj kući dunje nemaju neku veliku primjenu. Kad sam bila mala, mama je u jesen pravila slatko ali je ono vremenom izgubilo bitku sa slatkim od šljiva, koje obožavam. Sada najčešće kupimo jedan kilogram, pa komad ili dva stavimo na ormar da nam mirišu, a ostale idu u bačvicu. Kako krene kalendarska jesen, započne i priprema zimnice, džemova, ajvara, pekmeza… No, kada započne prava jesen, hladnije noći i dani, vrijeme je za kiseli kupus.

Ljudi ga uglavnom vole jesti, ali ne vole njegovu prateću pojavu, vodu u kojoj se kiselio tj. raso koji često smrdi za krepati. E, ovaj kupus je drugačiji i ne zahtijeva pretakanje vode niti gas masku. Naravno, pod uslovom da ga pojedete prije aprila. 🙂 Dunje imaju ulogu malih spužvica koje će upiti kako god se zove ono od čega raso smrdi i razvlači se, a kukuruz će dati krasnu zlatnu boju listovima.

Recept je nekada davno našao moj tata u „Oslobođenju“. Isproban je i pošto se pokazao jako dobar postao je naš recept, a ja, kako sam rasla i postala viša od bačve, preuzela sam zadatak da razbacujem dunje i kukuruz.

Čupavi ljepotani sa fotografije stigli su nam iz Slankamena. Hvala teti Jeli na poklonu! Jos uvijek služe kao dekoracija jer nam je bačva za kupus na selu, a mene i moju familiju sustigla je viroza pa ne idemo puno dalje od kreveta. No, za ljubav zdrave zimske salate sve ćemo kockice posložiti naredni vikend, a to će kao i godinama prije teći ovako:

Dunje

Pročitajte ceo članak

Zimnica

Pekmez od šljiva

18/09/2015

Jednom davno (hajde, ne baš tako davno već prije dvije godine) bio jedan godišnji odmor u Vrujcima, familija na okupu, dvorište puno zrelih jabuka i šljiva, bio jedan pekmez koji smo pripremili zajedno.. Bila i jedna priča koja je napisana te godine, ali negdje u zimu, pa je nismo objavili. Malo što nismo stigli od drugih recepata, malo nam se u ta doba pekmez učinio vansezonski, a i nedostajale su nam fotke gotovog proizvoda. Kako god, stigao je novi avgust, pekmez smo opet pravili i evo prilike da ispravimo nepravdu prema pričici koja mi je jako draga. Recept ostavljam uz taj stari post, baš onakav kakav je tada ostao zapisan u ladici WordPress-a. A sve je to bilo ovako…

Pekmez

Pročitajte ceo članak