Kolači

Tiramisu

22/06/2016

Čim sam od naše drage Tajči dobila ovaj recept, znala sam da je stvoren za Male čarolije i preporuku od srca. Znate zašto? Zato što od Tajči čovjek može dobiti samo divne ideje i pametne savjete. Djevojka je jednom riječju blago koje obogaćuje i naš svijet svojom neviđenom energijom, a mi smo je i bez pitanja uključili u svoju familiju! Pravi svjetski putnik kroz čije se doživljaje, priče i fotografije i mi u mislima nađemo u nekoj dalekoj zemlji, sposobni da osjetimo kako život kola putevima drugačijim od naših, a opet nekako sličnim.

Tiramisu I

Pročitajte ceo članak

Salate

Proljetna salata

28/04/2016

Proljeće je, dolazi vrijeme svježeg povrća i pijaca opet postaje šarena. U tom duhu evo jednog recepta za brzinsku kombinaciju koja može poslužiti i kao kompletan obrok. Ovu salatu su pronašle koleginice u jednom od onih mjesta u gradu gdje možete na pauzi nešto fino čalabrcnuti. Ja probala i pridružila se grupi obožavalaca! Ovaj recept je dobra baza za improvizaciju, a sam nudi jako finu kombinaciju sastojaka i ukusa. Ako do sad niste, odvažite se da stavite med u dresing, odličan je!

Prolećna_1

Pročitajte ceo članak

Torte

Sacher torta

14/04/2016

Kada biram koji ću kolač pojesti ili napraviti, obično izaberem neki sa puno krema. U tom duhu Sacher tortu sam dugo izbjegavala. Jeste da ona izgleda impresivno sa krasnom čokoladnom glazurom, ali mi je u presjeku ličila na pekmezom namazani ražani hljeb. Nije da imam nešto protiv tog hljeba, a i pekmez je dobra stvar, ali za mene torta mora biti nešto ekstra, super, hiper, mega-giga! Čak ni u Beču nisam željela probati orginal, iako mi se čini da bi i cijena bila dovoljna da me odvrati od degustacije. I, onda, jednog dana usred Beograda probala sam prekrasnu Zahericu i zaključila da ta receptura i ideja imaju veliki potencijal. Ispostavilo se da postoji i veliki broj varijanti ove torte, a ja sam zadala sebi svetu dužnost da nađem repliku onog najboljeg recepta iz beogradske poslastičarnice.

Sacher, cela

Pročitajte ceo članak

Zimnica

Ajvar

27/03/2016

Svaka familija koja se u jesen bavi pravljenjem ajvara ima svoj recept i mora se priznati da svi oni liče jedan na drugi. No, dogodovštine koje mogu da vas snađu obavezno su unikatne i nevjerovatne, da vam na kraj pameti ne padnu prije nego se dese. Ne vjerujete mi?

Priča prva, jesen 2014.

Nakon godina pravljenja ajvara u stanu na um mi je pala genijalna ideja da zimnicu spremimo u našoj kući na selu, u Vrujcima. To bi bio mali jesenji izlet, za tim od tri člana – za mene, dragog i mamu, ajvar je tričarija koju ćemo usput odraditi, mislila sam ja. Možda stignemo otići i na Divčibare!

Raspitivala sam se gdje kupiti paprike i neko je spomenuo Kvantaš. Tamo ima izbor da ti pamet stane, ali obavezno treba otići po noći jer u ranu zoru već sve razgrabe preprodavci! Ozbiljno sam shvatila savjet, u glavi već vidjela vojsku preprodavaca kako uz izlazeće sunce bježe s mojim paprikama i izložila plan familiji. Rastjerala sam svaku nevjericu i protest čvrstim uvjeravanjem kako se po mraku bira najbolji plijen i u 2 ujutro krenusmo u kupovinu. Treba li reći da smo sem par budnih prodavaca bili jedini migajući stvorovi na cijelom Kvantašu? Dobili smo informaciju da u to doba prodavci jesu u velikom poslu, ali u Makedoniji odakle sa tovarom kreću prema Beogradu! Hah, mislim se, valja onda doći oko 7, a nije ni svanuće loše, barem ćemo vidjeti šta biramo…

DSC_8120

Pročitajte ceo članak