Keksi i sitni kolači

Kolačići u tegli

29/12/2014

Prazni?ni dani uvijek sa sobom donesu jednu interesantnu temu, a to su pokloni i darivanje. U krugu familije, gdje svakoga u dušu znamo, obi?no dileme nema. Za one najmla?e se na?e neki paketi? ispod jelke, a odrasli se drže prakti?ne strane. Dok sam još vjerovala u Deda Mraza, dobijala sam poklon?i? ispod jelke. Obi?no su to bili slatkiši u šarenoj ku?ici od kartona i sebe sam smatrala pravom bogatašicom sa svim tim blagom. Sada porodi?no tokom cijele godine znamo obradovati jedni druge. Znamo šta ko želi i šta kome treba, pa ko ?e da ?eka Novu. Kada je od srca, poklon je uvijek drag i dragocjen.

A van toplog doma našeg? ?ini mi se da se u našim krajevima odoma?io Secret Santa fazon koji smo do nedavno vi?ali uglavnom samo na televiziji i u filmovima. Rije? je o obi?aju da u jednoj grupi ljudi svako ponaosob dobije zaduženje da nekome drugom iz te grupe kupi ili napravi novogodišnji ili boži?ni poklon u okviru nekog simboli?nog budžeta. Ova tradicija je naro?ito zaživjela u radnim sredinama u raznim varijantama: ili znate ko vam je spremio poklon, ili ne znate, ili znate za koga spremate (kao u firmi gdje moj dragi radi), ili ubacite paketi? sa brojem u veliku vre?u, pa se izvla?i tombola (kao na mom radnom mjestu).

?itavu smo sedmicu moj dragi i ja razmišljali šta da zapakujemo za ovu priliku. Trebali smo da izaberemo nešto orginalno, pomalo korisno, apsolutno izvodivo u kratkom roku i cjenovno pristupa?no. Jezikom matematike iz osnovne može se re?i da ova ?etiri skupa nemaju baš neki veliki presjek. Na kraju smo se odlu?ili za ideju koja je potpuno u duhu Malih ?arolija – kola?i?i u tegli!

Kulinarstvo se ?esto smatra umjetnoš?u, od pripreme hrane do serviranja. Ova poslastica ima svoju osnovu u jednom vidu umjetnosti koji se zove sand art. Taj pojam obuhvata, izme?u ostalog, i sand bottles, tj. staklene bo?ice sa pijeskom. Sigurno ste se sa time susreli do sada preko suvenira u vidu staklenih posuda sa raznobojnim pijeskom koje ljudi ?esto donesu iz Egipta ili Maroka. Pokloni koje smo mi napravili su isto to, samo malo druga?ije. Uzeli smo po teglu i u nju naslagali sastojke za kola?i?e u nekoliko nivoa, ukrasili trakicama, kuglicama i praporcima, a recept smo obe?ali na Malim ?arolijama, gdje drugo… 🙂

Kola?i?i u tegli - www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Kola?i?i u tegli – www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Sastojci:

  • 110 gr brašna
  • 3 gr praška za pecivo
  • 2 gr soli
  • 80 gr ovsenih pahuljica
  • 60 gr sme?eg še?era
  • 60 gr še?era u prahu u koji ste dodali 10 gr vanilin še?era
  • 80 gr suvih brusnica
  • 80 gr sjeckanih pe?enih lješnjaka
  • 80-100 gr ?okoladnih kapljica ili sjeckane ?okolade

Uzmite praznu teglu od 720 ml sa poklopcem koji dobro paše. To su naše standardne tegle u kojima se naj?eš?e prodaju masline, krastav?i?i, ajvar, one najobi?nije. Da bi od nje nastala neobi?na tegla, uradite slede?e:

Promiješajte u jednoj posudici brašno, prašak za pecivo i so. Uspite ovu smjesu na dno suve tegle, pa utapkajte temeljito malom kutla?om ili nekom drugom spravom. Lagano sipajte jedan po jedan sastojak redoslijedom koji je naveden u receptu. Nakon brašna idu ovsene pahuljice, sme?i še?er, pa še?er u prahu sa vanilin še?erom, brusnice, pe?eni lješnjaci i ?okolada. Svaki sloj morate dobro ispresovati da bi u teglu stala cijela mjera. Jedini sloj koji se samo lagano uspe na vrh tegle bez pritiskanja su ?okoladne kapljice. Godinama sam bezuspješno pokušavala da ih na?em u prodavnicama, ali sada imam rješenje. Na blogu Ja u kuhinji, Olivera je predstavila odli?nu ideju kako da ih sami napravite. U ?emu je razlika kada koristite sjeckanu ?okoladu u odnosu na kapljice? ?okoladu nije lako isjeckati nožem, mrvi se, dobijate neke ?oškaste oblike koji se lako tope i sjedinjuju sa tijestom. Kapljice i u tijestu zadržavaju svoju formu, pa izgledaju dekorativno naro?ito kada su kola?i?i, tj. poznati cookies, u pitanju. Napunjenu teglu zatvorite i dekorišite po želji. Možete isprintati recept, zaka?iti, zalijepiti etiketicu, igrati se sa šarenim trakama.

Kada do?e trenutak da se kola?i?i naprave, za po?etak uklju?ite rernu na 190 ?C. Veliki pleh obložite papirom za pe?enje. Istresite sadržaj tegle u ve?u posudu i izmiješajte dobro da se smjesa ujedna?i. Umutite pjenasto jedno jaje, pa ga dodajte suvim sastojcima skupa sa 110 gr putera koji ste istopili na tihoj vatri. Zamijesite i uz pomo? supene kašike odvajajte komadi?e tijesta, pa oblikujte kuglice promjera 3,5-4 cm.  Slažite ih na papir za pe?enje sa razmakom od 5-7 cm. Svaku kuglicu blago spljoštite kašikom, pa ih pecite u zagrijanoj rerni 10-15 minuta ili dok rubovi kola?i?a ne porumene. Kada pleh izvadite iz rerne kola?i?i ?e biti mekani i krti, pa ih ostavite da se ohlade i dobiju na ?vrstini prije nego ih prebacite na tanjir ili u kutiju.

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Veja 29/12/2014 at 5:01 pm

    Divan poklon, divna ideja, divno pakiranje!

    • Reply Biljana Sparavalo 30/12/2014 at 9:12 am

      Hvala draga moja 🙂 Ovakve teglice pruzaju velike mogucnosti za kombinacije i varijacije, od zacina preko smjese za toplu cokoladu do kuvanog vina… Padam u napast da napravim jednu i za nas… 😉

    Ostavite komentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.