Slana jela

Tjestenina sa bukovačama

22/12/2013

Za brzinski ručak slijedi brzinski post! Tema je tjestenina koja se skuva dok trepnete, a još se brže napravi sos. Uz ovaj sam recept uvela gljive bukovače u svoju kuhinju, hvala Ani na ideji! 🙂

Testenina sa bukovačom - www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Tjestenina sa bukovačom – www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Sastojci za dvije osobe:

  • 250-300 gr gljiva bukovača
  • 200 gr pavlake za kuvanje
  • 200-250 gr tjestenine

Za kuvanje tjestenine koristite veću šerpu. Tijesto kuvanjem nabubri, a i bude razabranije kada ima više vode. Dodajte malo soli i kada voda provri, uspite tjesteninu. Kuvajte po uputstvu sa vrećice, vrijeme zna varirati od 6-14 minuta. Ocijedite, a dio tečnosti iz šerpe ostavite sa strane. Nije problem i ako par kašika vode ostane u šerpi, to tjestenina svakako posle upije.

Bukovače operite i isjeckajte na trakice. Na par kašika ulja prodinstajte gljive. Posolite i miješajte dok ne uvre voda koju će bukovače pustiti. Možete dodati par omiljenih začina, ja obično ubacim par trunčica origana. Kada je tečnost uvrela, uspite pavlaku i dobro izmiješajte da se sos ujednači.

Sastavite tjesteninu i sos, izmiješajte. Poklopite i ostavite minut dva da odstoji bez kuvanja. Pavlaka će se zgusnuti, a ako vam se čini da je jelo suvo ili bez sjaja dodajte malo vode u kojoj se tjestenina kuvala i ujednačite miješanjem. Pospite parmezanom ili mješavinom sjemenki! Prijatno! 🙂

You Might Also Like

No Comments

Ostavite komentar