Slana jela

Musaka od tikvica

26/03/2013

Neki dan je zapo?elo prolje?e. Zahvaljuju?i gripu, ovih dana nisam mnogo bila vani da bih vidjela laste, a kiša i snijeg nas dovode do klijanja pa se ni po tome ne bi reklo da se nešto mijenja. Ali kada vidim da pada cijena tikvica, e to je ve? nešto! 🙂

Sun?ana novost prošle sedmice je i da je ovo prva godina da se obilježava Medjunarodni dan sre?e! Obilježava se radno ali osmijeh, poljubac, proslava uz cupcake mogu da ga pretvore u praznik i po!

Musaka od tikvica

Musaka od tikvica – www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Sastojci:

  • 3 ve?e tikvice
  • 350 gr mljevenog mesa
  • 100 gr riže
  • 3 srednja paradajza
  • 2- 3 jajeta
  • 1 pavlaka u ?asici
  • malo mlijeka
  • so, biber

Oprati i isje?i tikvice uzduž na tanke listi?e, posoliti ih i ostaviti pola sata da puste vodu. Prodinstati meso dok ne promijeni boju. Dodati opranu rižu i samo malo soli, jer ?e tikvice biti ve? slane, dodati biber, peršun i još po neki za?in koji volite. Ja imam gotovu mješavinu sa bosiljkom pa je obi?no dodajem u mljeveno meso. Propržiti sve zajedno par minuta. Ako imate za?ine sa jakom aromom kao sto je garam masala, kurkuma, ?umbir, neka to bude prvo što ?ete staviti na vru?e ulje, pa tek onda dodajte meso i rižu. Na ovaj na?in ?ak i mala koli?ina za?ina uspije da razvije toplu aromu i ja?i ukus.

U vatrostalnu posudu ili emajliranu tepsiju po dnu poslažite tikvice. Ako po njima ima puno te?nosti, pokupite je papirnim ubrusom. Kada dno posude pokrijete, stavite red smjese sa mesom. Ponovo tikvice, ponovo meso. Za kraj poslažite paradajz narezan na krugove, i jedan sloj tikvica koje ste ostavili za ukras. 🙂

Musaka od tikvica

Musaka od tikvica – www.fotoreporter.rs / All rights reserved

Naribajte malo nekog žutog sira po povrsini, kada se istopi da?e ukusnu i lijepu koricu. Izmutite pavlaku sa jajima i dodajte malo mlijeka (?ašicu od pavlake) da se smjesa razrijedi. Zalijte ravnomjerno musaku i stavite je da se pe?e u zagrijanoj rerni na 180 ºC, 30-40 minuta. Kada pro?e 20 minuta, pokrijte tepsiju aluminijskom folijom da jelo ne bi izgorjelo sa gornje strane, a da sredina jos nije pe?ena. Musaka je gotova kad ve?ina te?nosti uvre. Ostavite je da se malo prohladi.

Eto, ovim ljetnim receptom prizivam sunce! Brza musaka, so?nija nego ona sa krompirom, dobro ?e vam do?i u arhivi recepata. Prijatno 🙂

You Might Also Like