Poslastice

Slatko od ribizli

30/06/2016

Dugo nas nije bilo u igrici Ajme koliko nas je, a baš mi je draga! Em me podsjeti na neku namirnicu koje se sama ne bih tako lako sjetila, em volim da pregledam rezultate i lepezu raznolikih jela i poslastica koje blogeri pripreme. No vrijeme nas je odvuklo na drugu stranu, pa smo dosta krugova propustili…

I provirim ja početkom juna da vidim temu za ovaj mjesec koju je zadala Tanja sa bloga Ekspres lonac, pa ugledah ribizle! Moram priznati da sam se duboko zamislila. Ribizle rijetko nadjem u prodaji, ne sjećam se kad sam ih zadnji put jela, a vidim ih jedino na fotografijama kada ih neko koristi kao dekoraciju za čokoladne đakonije, pa onako na kolač ovlaš stavi grančicu sa crvenim bobicama. Kada sam mami spomenula ribizle reče je da ih je prvi put jela u Poljskoj, kada je bila na proputovanju sa koleginicama sa Pedagoške. Na kraju obroka kao desert bi dobili male zdjele u kojima su bile servirane crvene i crne ribizle, pažljivo usute da se ne miješaju i da se sreću samo na sredini posude. Na moj komentar: „E jesu vas počastili“, mama je odgovorila: „Pa bile su posute šećerom, baš su bile fine“. Moraću poraditi na svojoj percepciji voća kao deserta… 🙂

I u tim mislima kako ćemo preskočiti još jedan mjesec zajedno se sjetismo slatkog od ribizli, koje je mama davno davno pravila, a ja mu se s apetitom i kašikom javljala svako malo. Od tada je prošlo vjerovatno tridesetak godina i ovo je bila divna prilika da se podsjetimo nekadašnje drage poslastice koja se lako pravi. Slatko od ribizli definitivno vrijedi dodati u zbirku teglica koje čuvaju ukuse ljeta.

Ribizle

Pročitajte ceo članak

Kolači

Tiramisu

22/06/2016

Čim sam od naše drage Tajči dobila ovaj recept, znala sam da je stvoren za Male čarolije i preporuku od srca. Znate zašto? Zato što od Tajči čovjek može dobiti samo divne ideje i pametne savjete. Djevojka je jednom riječju blago koje obogaćuje i naš svijet svojom neviđenom energijom, a mi smo je i bez pitanja uključili u svoju familiju! Pravi svjetski putnik kroz čije se doživljaje, priče i fotografije i mi u mislima nađemo u nekoj dalekoj zemlji, sposobni da osjetimo kako život kola putevima drugačijim od naših, a opet nekako sličnim.

Tiramisu I

Pročitajte ceo članak

Salate

Proljetna salata

28/04/2016

Proljeće je, dolazi vrijeme svježeg povrća i pijaca opet postaje šarena. U tom duhu evo jednog recepta za brzinsku kombinaciju koja može poslužiti i kao kompletan obrok. Ovu salatu su pronašle koleginice u jednom od onih mjesta u gradu gdje možete na pauzi nešto fino čalabrcnuti. Ja probala i pridružila se grupi obožavalaca! Ovaj recept je dobra baza za improvizaciju, a sam nudi jako finu kombinaciju sastojaka i ukusa. Ako do sad niste, odvažite se da stavite med u dresing, odličan je!

Prolećna_1

Pročitajte ceo članak

Torte

Sacher torta

14/04/2016

Kada biram koji ću kolač pojesti ili napraviti, obično izaberem neki sa puno krema. U tom duhu Sacher tortu sam dugo izbjegavala. Jeste da ona izgleda impresivno sa krasnom čokoladnom glazurom, ali mi je u presjeku ličila na pekmezom namazani ražani hljeb. Nije da imam nešto protiv tog hljeba, a i pekmez je dobra stvar, ali za mene torta mora biti nešto ekstra, super, hiper, mega-giga! Čak ni u Beču nisam željela probati orginal, iako mi se čini da bi i cijena bila dovoljna da me odvrati od degustacije. I, onda, jednog dana usred Beograda probala sam prekrasnu Zahericu i zaključila da ta receptura i ideja imaju veliki potencijal. Ispostavilo se da postoji i veliki broj varijanti ove torte, a ja sam zadala sebi svetu dužnost da nađem repliku onog najboljeg recepta iz beogradske poslastičarnice.

Sacher, cela

Pročitajte ceo članak