Kolači

Lemingtoni

19/11/2018

Svako doba nosi svoju modu koja zalazi i u oblast slatkiša. Kad sam ja bila mala, niko nije jeo cheesecake, a bogami ni makaronse. Nismo znali šta je ganache niti lava kola?, ali smo dobro znali šta su ?upavci! Ko bi im odolio… Poslastica bez kreme, da se djeca ne umažu baš previše, a opet so?ni da ih ne možete prestati jesti.

Pročitajte ceo članak

Torte

Karamel mus torta

22/05/2018

Nakon poduže pauze, sram nas bilo, vra?amo se Malim ?arolijama. Malo obaveze, malo lijenost u?inili su da zapostavimo blogi?, no realnost je da ga ipak jako volimo i ne želimo odustati od njega. ?ime da mu po?nemo vra?ati život na stranice? Tortom, naravno!

Dragi ume da kaže kako bih mogla baciti televizor kada bi neko ukinuo 24 Kitchen. Suva ?injenica. Stvarno, veliki mi je merak pogledati emisije gdje se nešto fino kr?ka, to je pravi odmor za dušu i ?ula. Neke emisije odgledam u cijelosti kad god na njih naletim i obavezno imam papir i olovku u blizini da pritefterim sastojke i koli?ine. Pri tom zažmurim kad sjeckaju luk, ne jedem ga i ne podnosim ga ni na ekranu. Nerijetko se sva?am sa kuvarima iz fotelje na temu cije?enja limuna, jer više niko ne koristi cjediljku! Jela se miješaju bacanjem hrane uvis, varja?a je izašla iz upotrebe, a žumanca se odvajaju od bjelanaca kroz prste?! Radi li to neko u stvarnom životu?

Neke kuvare pratim redovno, iako unaprijed znam da ne?u ništa napraviti po njihovim receptima. Ljudi su simpati?ni, kuhinje interesantne, recepti su fora, no iskreno vjerujem da ne?u kuvati zelenu salatu, a i male su šanse da kupim bakalar u ovoj državi.

Neke emisije ne pratim nikada. U posljednje vrijeme recepata zaista ima svugdje, no sigurna sam da ne vlada baš toliko zasi?enje da moramo lijepiti kokice na Pavlovu ili prelivati slaninu ?okoladom.

Poodavno se izme?u emisija po?eo pojavljivati video klip sa karamel mus tortom. Pravila ju je kuvarica Joli, Bugarka koja ima i svoju emisiju. Spada u one koje volim i hajde što su recepti sli?ni našoj doma?oj kuhinji, pa se u svakom tanjiru prona?emo, nego što žena ima kuhinju sa pomi?nim staklenim zidom iza kojeg se nalazi prekrasna bašta! Ljepota jedna! Klip traje oko 3 minuta, topi se ?okolada, pravi karamel, muti pavlaka, evo sad sam zabalila, ali mjera nema. Redovno ih mama i ja otra?amo kako su bezobrazni i da je bolje da ne prikazuju ništa kad ne daju ta?an recept. I tako svaki put, mus torta je ?esto išla kao intermeco.

Naposljetku, ukucala sam naziv torte u pretraživa?. Kad god mi treba neka informacija, bilo pre?ica u Excelu, sinonim na engleskom ili sajdžija kod Južnog bulevara, ja pitam Google. Našao je recept, i to preveden, koji je mama zapisala u tefter, a ja isplanirala da napravim ovo karamelasto i ?okoladno ?udo. Evo kako je to prošlo… 🙂

Pročitajte ceo članak

Slana jela

Junetina u pivu

14/07/2017

Na Internetu nema ?ega nema i sigurno se može na?i mnoštvo recepata u kojim se za spremanje slanih jela koristi pivo. E, ovaj je moj i omiljeni mi je! U stvari, prisvojila sam ga od Ane, kolegice koju sam na blogu više puta pominjala. Ona je znala na posao za ru?ak donijeti prefine stvar?ice neobi?nih kombinacija o ?emu najbolje govori ?injenica da je u cijeloj firmi njoj naj?eš?e nestajala hrana iz frižidera. Jednog dana donijela je junetinu u pivu i ja sam ve? vidjela sebe kako uma?u?i u sos jedem pola hljeba. Nisam joj mažnjavala ru?ak, ali bogami jesam recepte, pa evo jednog krajnje jednostavnog, a rezultat je odli?an!

Pročitajte ceo članak

Zimnica

Džem od kajsija

05/07/2017

?esto nam se zna desiti da objavimo recept za neki sezonski specijalitet kad mu sezona pro?e. Jeste da je za prave stvari uvijek vrijeme, no valja deverati sa zazubicama cijelu godinu dana. Sada ?emo se iskupiti i dati uputstva malo ranije, kajsija još uvijek ima na pijaci, pa požurite u nabavku!

Prošle godine smo vam predstavili recepte za pripremu jednog dijela naše omiljene zimnice. Tu su ajvar, pekmez od šljiva, sok od višanja, kiseli kupus. Sada im se pridružuje džem od kajsija, genijalnost koja je nedostajala. Ovaj džem paše svugdje i uz sve, kod nas naj?eš?e uz pala?inke, na krišku hljeba namazanu puterom, kao fil naše lijepe Zaherice


Pročitajte ceo članak